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在新生儿的神经管缺损病例中,有超过一半被认为是由于孕初期叶酸摄取不足所致。有超过50个国家利用加入叶酸的营养强化食品来减少神经管缺损的比例。由于叶酸对于神经管的形成有重要作用,因此孕妇在怀孕前摄入足够的叶酸对于胎儿的正常发育很重要。怀孕期间缺乏叶酸能够影响胎儿神经系统的发育。
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